BRAZIL ipanema rio verde [STONE FRUIT] 150g
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BRAZIL ipanema rio verde [STONE FRUIT] 150g

¥1,500 税込

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stone fruit,raisin,cacao ブラジル イパネマ リオベルデ [ストーンフルーツ] コーヒー豆150g(約10杯分) ブラジルの名門イパネマ農園から高品質マイクロロットのコーヒー豆が届きました。 今回のブラジルは普通のブラジルとは一味違います。 というのも「Premier Cru」というリオベルデエリアでスタートした新しい高付加価値プロジェクトの豆なのです。 このプロジェクトではそれぞれの区画ごとにテーマが決まっていて「ラズベリー」「フラワー」「ワイニー」などテーマに近い風味を持ち合わせているコーヒー豆を、収穫時期や標高、品種を変えることによって見事に再現しています。 今回BERTH COFFEEで用意したのは「ストーンフルーツ」をテーマにした豆となっております。 ストーンフルーツとは核果のことで、果肉の真ん中に大きめの種があることが多く、スモモやチェリー、桃などのことを指します。 このコーヒー豆のフルーティさを活かすために極力火を入れずフレッシュな印象になる焙煎具合(浅煎り)です。 ブラジル特有のレーズンやナッツのようなしっかりとしたボディやフレーバーは健在で、クリーミーな口当たりとストーンフルーツのようなフレッシュさをお楽しみいただけます。 原産国:ブラジル 地域:マンチケーラ山脈 農園:イパネマ農園 精製方法:ナチュラル 品種:イエローカトゥアイ 標高:1185~1276masl